BAKINA POGAČA: Fantastična lisnata pogača sa sirom

Bakina pogača sa sirom

Pogača je zaista prekrasna. Po izgledu bi se moglo pretpostaviti da je priprema veoma zahtjevna i da se u nju mogu upustiti samo vrhunski majstori, ali nije baš tako. Ako pažljivo pročitate recept  priprema bi trebala biti jednostavna.

 
 

Sastojci:

▪ kockica kvasca
▪ 200 ml mlijeka
▪ 800 g brašna
▪ 3 jaja
▪ ulje
▪ 1 jogurt
▪ 300 g sira
▪ 1 žlica šećera
▪ malo soli
▪ sjemenke

 

 

 

Priprema:

Kvasac rastopiti u malo toploga mlijeka, zatim dodati 2 jaja.
Od brašna, jogurta, preostalog mlijeka, pola šalice ulja, kvasca prethodno otopljenog u mlijeku, šećera i malo soli umijesiti srednje tvrdo tijesto.
Ostaviti na toplom da naraste.
Podijeliti na pola radi lakšeg razvijanja pa razviti prvu polovinu tanko za pola prsta i na nju naribati sir (pogledajte video).
Uviti u rolicu i rezati je na širine debele dva prsta.
Uzeti dva dijela pa staviti jedno na drugo pritisnuti štapićem po sredini i saviti ga do kraja i redati u pleh.

 

Tako uraditi i sa drugom polovinom tijesta.
Razmutiti jaje s malo ulja i premazati pogaču, a zatim je posuti sjemekama sezama, lana…
Ostaviti da naraste i peći na 180 °C oko 40 minuta.

Izvor: Kod bake u gostima

Add a Comment