ČORBA MOG DJETINSTVA…ONAKO ME UČILA MOJA MAMA I DANAS KORISTIM OVAJ RECEPT

SASTOJCI:

 

1 kg krompira
300 g mljevenog juneceg mesa
250 g graška
2 veće mrkve
1 mala glavica crvenog luka

1 češanj bijelog luka
Aleva paprika
Vegeta, biber, so, ulje

 

 

 

HLADNA ZAPRŠKA:
1 uvršata kašika brašna
1 čajna kašika paradajz sosa
4 supene kašike vode

 
 

PRIPREMA:

1. U veliku šerpu nasuti ulje i dobro ga zagrijati.
2. Na vruće ulje istresti sitno rezani luk i mrkvu sječenu na kolutove.
3. Kad luk požuti, dodati mljeveno meso, te ga miješati i gnječiti drvenom kašikom dok se ne razdvoji u sitne komadiće.
4. Dodati so, biber, Vegetu i alevu papriku, pa dosuti malo vode i promiješati.
5. Meso dinstati dok gulite krompir.

 

 

6. Oguljen krompir prerezati na četvrtine i dodati ga mesu.
7. Dodati i grašak, pa nasuti litar vruće vode.
8. Probati čorbu – po potrebi dodatno začiniti.
9. Poklopiti i ostaviti da kuha 20 minuta.
10. Zatim spremiti zapršku. U čaši dobro umutiti brašno i paradajz sos s vodom.
11. Dodati zapršku i dobro promiješati.
12. Kuhati, miješajući, još 10 minuta.

 

 

 

Posluživanje

Najbolje poslužiti uz zelenu salatu ili rendani kupus.

Izvor: malakuharica.com

 

Add a Comment