CRNO BIJELA KARDAMOM VIŠNJA TORTA

SASTOJCI:

TAMNA KREMA

  • 200g mliječne čokolade
  • 100g tamne čokolade 70%
  • 300ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica kardamoma ili 5-6 mahunica usitniti u mužaru

SVIJETLA KREMA

  • 200g bijele čokolade
  • 150ml slatkog vrhnja

BISKVIT

  • 150g maslaca
  • 120g šečera
  • 3 jaja
  • 1 vanili šečer
  • 110g brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 žlice tamnog ili običnog kakaa

PRELJEV ZA BISKVIT

  • 150ml toplog mlijeka

KREMA OD VIŠANJA

  • 250g višanja, iz kompota, smrznute ili iz višnjevače kao moje
  • 0,2ml soka od višanja ili vode
  • 2 žlice šečera
  • 2 žlice gustina

PRIPREMA:

Tamna krema

Slatko vrhnje ugrijati do vrenja i preliti preko razlomljene i isjeckane tamne i mliječne čokolade, energično miješati da se sve otopi i u to dodati kardamom

Svijetla krema

Isto uraditi kao i sa tamnom čokoladom!

Preporučam da se to napravi dan ranije i da se stegne kroz noć, a možete i hladiti u frižideru.

Biskvit

Maslac, šečer, vanili šečer pjenasto istuči pa dodavati jedno po jedno jaje.

Posebno prosijte suhe sastojke i polako dodajte u prethodnu masu.

Kalup za totru namastite i pobrašnite. Sve skupa pecite oko 20-25 minuta na 170 C, kod mene sa ventilatorom.Provjerite sa čačkalicom.

Kad je pečen pustite ga da se odvoji od stijenki izvadite van i ohladite. Nakon toga razrežite ga na pola.

U vodu od višanja stavite gustin i šečer i dobro izmiješajte, stavite u to višnje i sve zakuhajte kao puding.

Jednu polovinu biskvita stavite na tacnu a oko njega obruč od torte pa preko biskvita polijte polovinu toplog mlijeka i na to vruču kremu od višanja.

Pustite da se ohladi i za to vrijeme istucite mikserom obje kreme kao da tučete šlag.

Uzmite žlicu za sladoled pa u centar stavite žlicu crne kreme, pa oko nje kao latice cvijeta bijelu kremu i opet do kraja torte crnu kremu.

Prekrijte drugom polovicom biskvita i natopite ostatkom mlijeka.

Kad se torta ohladi (nakon par sati) maknite obruč i namažite tortu tamnom kremom.

Ako vam je ostalo svjetle kreme ukrasite tortu po želji.

Pekla sam u kalupu promjera 26 a kasnije sam filala u obruču na 24.

Posluživanje

Poslužite čokoljupcima! Torta je izdašna i zasitna i možete počastiti velik broj ljudi.

Izvor: coolinarika.com/klub/LuLi/

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *