JAGODE U OBLACIMA OVO JE MALO DRUGAČIJI NAČIN PRAVLJENJA KOLAČA

SASTOJCI:

 

 

 

Žuta krema:

10 žumanjaka

300 grama šećera

350 grama brašna

2 l mlijeka

 

Šaum:

10 bjelanjaka

300 grama šećera

2 vrećice želatine

petit keksi

250 grama lisnatog tijesta

jagode

 

 

 

PRIPREMA:

Od dvije litre mlijeka oduzmite pola litre u koju umješajte žumanjke i brašno.

Ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom i dodajte dio sa žumanjcima kad zakuha.

Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U kalup posložite kekse.

Kad stavite smjesu sa žumanjcima gurnite u smjesu čaše sa malo vode da napravite rupe.

Kad se smjesa ohladi polako okrenite svaku čašu i lagano izvadite van.

 

 

Za šaum istucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg u koji dodajte želatinu namočenu i rastopljenu.

U svaku rupu stavite malo šauma, ubodite jagode.

Prekrijte sve rupe sa šaumom. Stavite ostatak bjelanjaka i poravnajte te stavite da se dobro ohladi.

Lisnato izrežite na kocke i ispecite. Svaku izrezanu kocku poklopite kockom lisnatog.

Izvor: receptikolaci.com

 

Add a Comment