JUHA OD BUNDEVE

 

Juha od bundeve

 

Sastojci

  6 osoba

  • 700 g očišćene žute bundeve
  • 6 češnjeva češnjaka
  • 4 žlice maslinova ulja
  • srednja poriluka
  • 1 grančica celera
  • 50 g Riže dugo zrno Zlato polje
  • Povrtne kocke Podravka
  • 1,4 l vode
  • sol
  • Vegeta Maestro crni papar mljeveni
  • 4 žlice nasjeckanog peršina

 

Priprema

  1. 1.
    Bundevu narežite na dugačke kriške i stavite na pleh za pečenje zajedno s neoguljenim češnjakom i 2 žlice maslinova ulja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno do smećkaste boje.
  2. 2.
    Ohladite bundevu, očistite češnjak pa ih zajedno usitnite u električnoj sjeckalici.
  3. 3.
    U posudi zagrijte preostalo ulje, dodajte narezani poriluk i celer te pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
  4. 4.
    Dodajte rižu, povrtne kocke, zalijte kipućom vodom i kuhajte još 15 do 20 minuta dok riža nije kuhana.
  5. 5.
    Pire od bundeve umiješajte u juhu, dodajte papar, nasjeckani peršin, po potrebi dosolite i sve zajedno kratko prokuhajte.

 

 

Posluživanje

Po želji, juhu od bundeve poslužite sa žlicom kiselog vrhnja.

Savjet

Umjesto riže možete upotrijebiti krumpir narezan na sitne kockice.

 

 

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite do kraja. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom uronite na trenutak u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

 

Coolinarika,com

Add a Comment