Karamel kokice

 

Karamel kokice

Mekane kokice u hrskavom, slatkom omotaču? Ova slatko-slana kombinacija prava je uživancija. Hrskajte sami ili u društvu, samo pripazite. Teško se zaustaviti. 😉

 

 

Sastojci

  • 2-3 žlice ulja
  • 150 g kukuruza kokičara
  • Za karamel:
  • 130 g šećera
  • Vanilin šećer Dolcela
  • 150 – 200 ml slatkog vrhnja
  • 50 g maslaca

 

 

Priprema

  1. 1.
    U posudu sa širim dnom stavite ulje i kratko ga zagrijte.
  2. 2.
    Posudu s uljem maknite s vatre, na ulje stavite kukuruz kokičar, poklopite i posudu vratite na vatru. Kada čujete da kokice počnu “pucati”, poklopac vrlo malo “otklopite” i kokice nastavite peći.
  3. 3.
    Tijekom pečenja posudu s kokicama tresite kako vam kokice ne bi zagorjele. Pečene kokice istresite u zdjelu i ohladite.
  4. 4.
    Šećer i vanilin šećer stavite u posudu sa širim dnom. Otopite ga na laganoj vatri do smeđe boje tj. boje karamela.
  5. 5.
    Lagano umiješajte slatko vrhnje i nastavite kuhati stalno miješajući dok se šećer ne otopi. Karamel maknite s vatre, malo ohladite i umiješajte maslac.
  6. 6.
    Pečene kokice stavite na pek papir, žlicom ih prelijevajte toplim karamelom, ohladite i sušite nekoliko sati ili preko noći.

 

 

Posluživanje

Poslužite u kombinaciji s običnim kokicama ili drugim orašastim voćem.

Savjet

Pečene kokice možete uroniti u topli karamel i šupljom ih žlicom vadite na tacnu obloženu papirom za pečenje.
Pečene kokice s karamelom stavite u papirnate vrećice, tako će najbolje zadržati svoju hrskavost.

 

Coolinarika.com

Add a Comment