KUVANI PARADAJZ NA STARINSKI NAČIN BEZ KONZERVANSA

Kada jednom isprobate kuvani paradajz na ovaj način, uvek ćete ga tako praviti za zimnicu…

 
 

SASTOJCI:

6 kg paradajza (pre čišćenja)

2 kašike soli

4 kašike šećera

crni luk

 ljute papričice,

celer 

 
 

PRIPREMA:

Paradajz dobro operite, očistite i isecite na komade. Sameljite paradajz mašinicom za mlevenje i procedite u specijalnoj cedaljki.

Sipajte u šerpu, dodajte so i šećer i kuvajte. Kad provri, kuvajte još 10-15 minuta.

Flaše zagrejte u rerni, 10 minuta na 100 stepeni. Vruć paradajz sipajte u vruće flaše. Na svaku flašu stavite parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnute gumicom i stavite zatvarač.

Flaše uvijte u peškir i ostavite 24 sata da se tako ohlade.

 

Izvor: Stil

Add a Comment