MEKANE K’O DUŠA: AKO STE POŽELJELI FINE KROFNE, ‘OBAVEZNO’ IH NAPRAVITE PO OVOM RECEPTU

Prijaju jednako u svakoj situaciji, važno je samo da su mekane, mirišljave i ukusne.

SASTOJCI:

 

20 g kvasca

3 dl mlakog mlijeka

30 g šećera

500 g prosijanog brašna

1/2 kašičice soli

4 žumanjka

100 g maslaca

ulje za prženje

marmelada po potrebi

 
 

PRIPREMA:

Umijesiti kvasac sa 3 dl mlakog mlijeka, 30 g šećera i kašikom brašna, pokriti i ostaviti na toplom mjestu da nabubri.

U posudu za miješanje prosijati preostalo brašno zajedno sa 1/2 kašičice soli, dodati 4 žumanca, 100 g rastopljenog maslaca, a na kraju i nabubreni kvasac pa zamijesiti tijesto.

Tijesto lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda.

 
 

Zatim ga ostaviti na umjereno toplom mjestu da raste oko sat ili dok ne dostigne dvostruku zapreminu.

Izručiti ga na dasku posutu brašnom i razvući u pravougaonik debljine oko 2 cm. Staviti gomilice marmelade na jednu polovinu tijesta, pa preklopiti drugom polovinom.

Okruglim kalupom vaditi pogačice, ostaviti ih na dasci 15 minuta, a zatim ih spuštati u veću količinu ulja i to s jedne strane poklopljene, a s druge, kad ih okrenemo, otklopljene.

Posuti šećerom u prahu.

Krofne se mogu praviti i prazne i služiti s marmeladom.

 

Izvor: DobraKuhinja

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *