OTKRIVAMO TAJNU SARAJEVSKIH ĆEVAPA: EVO ZBOG ČEGA SU NAJBOLJI NA SVETU

SASTOJCI:

  • 1,5 kilograma mlevene junetine
  • pola kilograma jagnjetine
  •  4 čena belog luka
  • soli u razmeri dva posto od ukupne količine mesa
  •  2 kašike sode bikarbone
  •  

PRIPREMA:

Iseckajte meso na kockice, dobro posolite, izmešajte i prelijte s oko 100 ml vode i belog luka koji ste prethodno prokuvali.

Smesu promešajte i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan smesu sameljite dva puta u mašini za meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, te onda stavite u frižider.

 

Pre nego što počnete sa oblikovanjem ćevapa, u smesu umešajte sodu bikarbonu.

Izvor: Stil

Add a Comment