OVO JELO SAM PRAVILA JUČE TOLIKO MI SE SVIDJELO DA ĆU GA OPET SUTRA PRAVITI

SASTOJCI:

đulbastije:

500 gr mljevene junetine

400 gr krompira

3 manje glavice luka

2 čena češnjaka

2 kašike brašna

1 jaje

po ukusu so,biber,vegeta

 

 

 

bešamel:

malo putera

2-3 kašike brašna

500 ml mlijeka

200 ml vrhnja za kuhanje

malo soli,bibera

komadić sira,po želji

 

 

 

PRIPREMA:

Luk sitno nasjeckati, krompir naribati na krupnijoj strani rendeta a bijeli luk na sitnijoj. Sve dodati mljevenom mesu.

Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so biber i mješavinu začina. Sve fino izmiješati da se masa ujednači.

Oblikovati đulbastije, kao pljeskavice……i pržiti ih u dobro zagrijanom ulju.

Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obje strane.

Pržene đulbastije slagati jednu do druge u vatrostalnu posudu ili pleh!

Bešamel- na ulje u kojem se pržilo meso dodati komadić putera. Staviti 2-3 pune kašike brašna i miješati da se ne stvore grudvice.

 

Sipati mlijeko miješajući svo vrijeme. Dodati i vrhnje za kuhanje, so i biber, po želji.

U gotov bešamel dodati i malo sira ( kačkavalj, parmezan,gauda, ementaler…po želji )

Preliti đulbastije bešamelom, pokriti folijom i peći 30-tak minuta na 220 C.

Zatim skinuti foliju i peći još 15-tak minuta na istoj temperaturi.

Izvor: torteikolacici.com

Add a Comment