Puding kolač

puding kolac

 

 

Sastojci za  kore:

  • 6 celih jaja
  • 6 kašika kristal šećera
  • 150 gr mlevenih oraha
  • 1 puna kašika kakaoa
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 3 kašike hladne vode
  • 5 gr praška za pecivo mada se može staviti i cela kesica

 

Krem I i II:

  • 1l mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 5 kašike kristal šećera
  • 150 gr čokolade ( koje hoćete , ja sam stavila 50 r mlečne i 100 crne )
  • 200 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake
  • 80 gr petit keksa
  • mleko za namakanje keksa

 


 

 

 

 

 

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Penasto ulupati belanca pa dodavati postepeno šećer uz mućenje. Kada se dobije čvrsta pena dodavati žumanca pa vodu i na kraju ulje, opet sve uz mućenje.

Na kraju umešati orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve sjediniti u masu bez grudvica.

Smesu izliti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče. Kad stavite da se peče smanjiti na 180.

Koru peći oko 20 – 25 minuta. Pipnite je dlanom, lagano, korica je mekana, ali nije premekana da dlan upada unutra. Pazite i da je ne prepečete, treba da ostane meka. Pipnete dlanom pa testirate čačkalicom.

Razmutiti puding sa kristal šećerom pa dodati malo hladnog mleka a ostatak staviti na srednju vatru da provri.

Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa pola pudinga istresti u drugu posudu u koju izlomite čokoladu i mešate dok se ne otopi.

Oba dela pudinga prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohlade.

Ulupati penasto margarin sobne temperature sa šećerom u prahu.

Mikserom oba pudinga malo razbiti pa dodati pola margarina u jedan deo a pola u drugi i umutiti.

Ulupati slatku pavlaku pa u svaki deo dodati po 2 pune kašike i opet umutiti.

Ohladjenu koricu preseći vodoravno da se dobiju dve tanke korice ( ukoliko ne želite da sečete koru možete da je pečete u velikom plehu od rerne pa onda da je samo na pola presečete )

Na koru aneti jedan ceo fil, preko poslagati red petit keksa umočenog u mleko, pa drugi ceo fil i poklopiti sve drugom koricom.

Premazati kolač ostatkom slatke pavlake i ostaviti da malo odstoji.

Prijatno.

 

domacirecepti.net

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *