SITNI NEPEČENI KOLAČI 6 RECEPATA NE ZNA SE KOJI JE BOLJI

1. KOKOS KIFLICE:

200 g šećera
250 g kokosovog brašna
1 kašičica praška za pecivo
250 g margarina
120 ml mleka
500 g mekog brašna
2 žumanca
šećer u prahu

 
 

Priprema

Penasto umutiti margarin i šećer, pa dodati jedno po jedno žumance i sve lepo sjediniti.

Posebno umešati brašno, prašak za pecivo i kokos, pa sjediniti sa prethodnom smesom.

Dodati mleko i zamesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti oko 30 min u frižideru.

Napraviti kiflice i ispeći ih u plehu obloženiim papirom za pečenje, na srednjoj temperaturi oko 15-ak minuta.

Ispečene ohladiti prvo na rešetki za kolače, a onda uvaljati u prah šećer.

 

 

 

2. PIŠINGER:

8 jaja
450 g šećera
280 g crne čokolade
250 g maslaca
1 veliko pakovanje oblandi
malo prepečenih, samlevenih lešnika

 

PRIPREMA:

Umutiti dobro žumanca sa šećerom, pa skuvati krem na pari. Kada se krem zgusnuo, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Ohladiti u potpunosti. Kada se krem ohladi izmešati ga sa prethodno umućenim maslacem.

Nafilovati oblande, a odozgo posuti prepečenim i samlevenim lešnicima.

 

 

 

3. SALAMICE:

230 g šećera u prahu
130 g mlevenih oraha
1 belance
1/2 kašike kakaa
1 tvrdo kuvano žumance
100 g maslaca

 

PRIPREMA:

Zamesiti testo od belana, šećera, samlevenih oraha, kakaoa , pa razviti koru između dve providne folije.

Umutiti penasto maslac sa 100 g šećera u prahu, propasirano kuvano žumance.

Ovim filom premazati koru i pažljivo uviti u rolat.

Ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

 

4. ČOKO-ŠLJIVNE KUGLICE:

200 g šećera
200 g seckanih oraha po potrebi malo samlevenih oraha
200 g samlevenih suvih šljiva
200 g crne čokolade
2 kašike ulja

 
 

PRIPREMA:

Ušpinovati šećer sa malo vode (toliko vode da šećer ogrezne, odnosno da ga voda prekrije).

Pa u to dodati i napraviti kompaktnu masu, samlevene suve šljive, sitno seckane orahe i po potrebi možda malo mlevenih oraha (ocenićete sami zbog gustine i kompaktnosti) i 100 g istopljene čokolade.

Napraviti kuglice iste veličine. Za čokoladnu glazuru otopiti 100 g čokolade i ulje.

Svaku kuglicu posebno zabodite na čačkalicu i umočite u otopljenu čooladu. 

Kuglice stavljajte na žicu da se ocede od viška čokolade i stegne glazura.

 

 

 

5. ROZEN MAKOVNJAČA: 

korice za Rozen tortu
500 g mlevenog maka
400 g šećera
4 dl mleka (posna varijanta sojiino mleko)
250 g margarina
125 g maslaca (posna varijanta margarin)
1 štapić vanile
Za fondan: 200 g šećera u prahu, 1/2 čaše vruće vode, nekoliko kapi kolačarske crvene boje i malo ulja

 

 

PRIPREMA:

U 4 dl mleka prokuvati: srž iz jedne šipke vanile (ostatak sameljite više puta sa prah šećerom i dobićete pravi vanilin šećer ), šećer da se otopi i samleveni mak. Ostaviti da se totalno ohladi.

Penasto umutiti margarin i maslac, pa dodavati postepeno mak. Nafilovati korice za Rozen tortu.

Odozgo premazati roze fondanom. Šećer u prahu brzo mutiti (mutilicom) sa 1/2 čaše vruće vode, dodati nekoliko kapi crvene kolačarske boje i malo ulja zbog sjaja.

 

 

 

6. BROWNIE KOLAČIĆI:

35 g brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
na vrh noža soli
2 velika jaja
130 g šećera
1 kašika jake kafe
30 g maslaca
200 g Nestle Ecuador čokolade
100 g naseckane Nestle Ecuador čokolade i badema

 

 

 

 PRIPREMA:

Godinama ih pravim i fantastiči su. Obložiti pleh masnim papirom. Pomešati brašno, prašak za pecivo i so.

Mikserom umutiti jaja, dodati šećer i kafu, oko 15 minuta dok se smesa na zgusne.

U mađuvremenu rastopiti na pari čokoladu i maslac. Promešati, malo prohladiti i dodati u smesu sa jajima.

Zatim umešati brašno, naseckanu čokoladu i bademe.Ako je smesa retka, ostaviti oko 5 minuta da se malo stegne. 

Stavljati po kašičicu ove smese na masni papir na par cm rastojanja i peći dok malo ne narastu i napuknu, oko 8-9 minuta. Ohladiti na rešetki.

(Recepti za trenutak)

Autor: Foto: Profimedia

Add a Comment